八珍糕的标准配方与制作方法

八珍糕的标准配方与制作方法

八珍糕的标准配方与制作方法 我们取鹤小厨八珍粉75克，糯米粉25克，大米粉25克，蜂蜜50克， 冰糖粉23克（如用冰糖需用热水搅溶），无味色拉油14克，热水适量（温度以温不烫手为标准）

2、将八珍粉、糯米粉、大米粉和冰糖粉混合过筛

3、在粉中间留出一个空。（粉粉中间如果中间不挖空，直接将原料倒进去容易混合不均匀）

4、油和水慢慢倒入混合好的粉的那个空里，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌好后用手揉成面团。醒发半小时。

5、醒好的面团，用手搓出形状或者用模具压出需要的形状后，在盘子底擦少许油，以免粘底。上锅蒸20–30分后即可食用。（吃不完的，可以密封放结冰层，随吃随热）

八珍粉可以直接用我们鹤小厨的八珍粉、原料都是原产地直采、采用古法工艺制作效果很好、详细了解我们鹤小厨八珍粉可以点击下面的文章了解