丝丝鱼肉入味,麻辣不燥、细嫩爽滑,口舌嚼动间就收获了满满的鲜、香、辣,汤汁与滑嫩的蛙肉在制作的过程中相互吸收。无论是下饭还是佐酒...
渝乡辣婆婆水煮鱼的特点就是。渝乡辣婆婆特色菜品。渝乡辣婆婆用一盆赏心悦目的红演绎了一场激情澎湃的川菜盛宴,全国劳动模范、渝乡辣婆...
在鱼骨上放三、四片姜,半勺盐腌二十分钟即可。鱼片中放入半只蛋青,一小勺白胡椒粉后抓均腌二十分钟。先在锅中放入适量水,水烧开后放入...
然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5 片姜片、3 淀粉和盐来腌制20分钟 2、炒锅内倒入适量油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、1 半的花...
将处理好的鱼头、鱼骨、鱼片放入较大的容器加入料酒、盐、姜片、大葱腌制半小时左右。干炒一部分辣椒、花椒备用。加入郫县豆瓣酱炒出红油...
先给鱼肉上浆,控干水分的鱼肉放在大碗内,再加入适量淀粉抓匀。再淋入一大勺清油搅匀,提前将鱼肉腌制;上浆能使鱼片更嫩滑,沸水下锅煮...
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